分享: 微生物的小簡介

 
十八世紀以前，人們相信世界上有一種神奇的力量，能使果汁變成酒，能使健康的人生病，甚至在幾天之內死亡。直至 Antony van Leeuwenhook 利用自製的顯微鏡，觀察到雨水中的一些 "小動物" ，人們才開始對這些小蟲子產生興趣，而這些小生物就是我們現在所稱的”微生物”。微生物是難以用肉眼直接看到的微小生物：(1) 像是有細胞結構的微生物，例：細菌、真菌、放線菌、原生動物、藻類等；以及 (2) 無完整細胞結構的微生物，例：病毒、支原體、衣原體等。
 
微生物與人類的生產、生活和生存息息相關。除了醫學上的用途，有很多食品（如醬油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇）、工業品（如皮革、紡織、石化）、藥品（如抗生素、疫苗、維生素、生態農藥）是依賴於微生物製造的；微生物循環生物圈中被固定的養份，使養份可以在不同生物中流動；同時，它也幫助我們分解環境中的毒性物質，使被污染的環境能再度被我們利用；但它們也會產生一些溫室效應的氣體，環境造成破壞。
 
微生物的主要特性簡化如下：

• 體積小，面積大。
• 吸收多，轉化快。
• 生長旺，繁殖快。
• 適應強，易變異。
• 分布廣，種類多。

 
 
微生物研究理論發展大綱
 
第一階段：微生物學說 (西元前107年~17世紀) - 約西元前6世紀-西元1670s年代之前，人類對微生物的認識處於朦朧階段，未能觀察到細菌等微生物的個體，僅能憑藉實踐經驗利用微生物進行對人類有益的活動，如釀酒、發麵、釀醋、製醬、漚肥、治病、輪作等。西元1676-1861年，處於對微生物的形態描述階段。標誌事件是微生物學先驅列文虎克用自製顯微鏡觀察到了細菌等微生物的個體。人類能夠對微生物的形態進行簡單形態。
 
第二階段：細菌致病論 (19世紀中葉~20世紀中葉) - 西元1861-1897年，屬於生理水平研究階段。這個階段的代表人物有：巴斯德，微生物學的奠基人，其開創的巴斯德消毒法（Pasteurisation），至今仍廣為使用。羅伯·柯霍（Robert Koch），細菌學的奠基人。在此階段，微生物學開始起步。西元1897-1953年，處於生化水平研究階段。這個時期主要代表人是愛德華·比希納(Eduard Buchner)，他對無細胞酵母菌「酒化酶」進行生化研究，發現了微生物的代謝統一性。普通微生物學開始逐步形成。
 
第三階段：病毒學說/微生物致病理論 (19世紀晚期~現今) - 對於微生物的研究處於分子生物學研究水平。這個時期的代表人是J.Watson和F.Crick，他們是分子生物學奠基人。
 
 
微生物種類的小說明

資料來源：小心，這本書有細菌！：認識細菌、病毒和真菌的強大微生物王國
 
細 菌
細菌是微生物世界中數量和種類最多的族群，稱為原核生物，缺乏細胞核和胞器，如霍亂弧菌、沙門氏桿菌、金黃葡萄球菌等。抗生素可以幫助我們對抗細菌，減少疾病的死亡率，但卻也造成現今難搞的細菌抗藥性的議題。

真 菌
真菌是真核生物，可能有一個細胞核或多個細胞核，例；黴菌。真菌和生物界的原素循環扮演著重要的角色，特別是纖維素或木質素的分解；在醫學上，第一種抗生素－盤尼西林即是由真菌產生；有一些真菌會產生毒素使人致死；也有的真菌感染雖然不會致死，但卻會使人非常不舒服，如香港腳；真菌也與我們日常的食物生產有關，如醬油和味增。

原 生 蟲
原生蟲是單細胞的真核生物。當初虎克用最原始的顯微鏡所觀察的就是這些小蟲子，也才有近代微生物的研究。在食物鏈中，原生蟲扮演的是一級消費者，並支持著食物鏈上層的生物；在環境中，它們可以靠鞭毛，纖毛或偽足來移動。

藻 類
藻類有著固定的細胞壁，而且因為它們有葉綠素，因此它們也被認為是類似植物的生物。在食物鏈中，它們是第一級的生產者，沒有它們，我們將面臨嚴重的食物短缺；另一方面，它們也是造成水的腥味或優養化的原因。

病 毒
病毒是目前發現最小的微生物，只能寄生在活的生物體中。雖然它們非常之微小，但一進入宿主的細胞，就會造成莫大的傷害。不管動物或植物都難逃病毒的攻擊，比如說一般的感冒、泡疹和肝炎都是病毒所造成的疾病。在過去二十年，最嚴重的病 - AIDS是由稱為"HIV"的病毒所造成的。儘管它們對生物有很大的害處，但由於它們可以將遺傳物質插入宿主，因此病毒現在廣為用來進行遺傳工程的實驗。
 
 
隨著現代科技的不斷革新，微生物學漸漸成為一門重要且實用的科學研究；在二十一世紀開始，對於增進人類的福祉是非常重要的。
 
 
 
參考資料：
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=19781
https://microbiology.scu.edu.tw/MIB/micro/know.htm
書籍：小心，這本書有細菌！：認識細菌、病毒和真菌的強大微生物王國